delirio mattutino

io, MTV e un sabato mattina libero che mi sembrava non arrivasse mai…ballo da sola in cucina, sembro matta, ma per fortuna non mi vede nessuno.
Ho bisogno di un po’ di colore e divertimento, cerco nel mio frigo e trovo due peperoni, perfetto! Oggi ho voglia di qualcosa di saporito e veloce, che non richieda particolare impegno, perchè fuori c’è il sole e vorrei andare a fare una corsetta.
Dal mio delirio sono scaturite delle pennette molto colorate e leggere.
Provate anche voi. I piatti inventati all’improvviso, a volte, riservano delle piacevoli sorprese.

…e poi ho un bellissimo piatto nuovo, regalatomi da una cara amica che ha sempre un pensiero carino per me, non vedo l’ora di fotografarlo.
Francesca, la foto di oggi è dedicata a te, che con le tue frizzanti sorprese mi emozioni e sorprendi sempre. Grazie di cuore. 

PENNETTE POLLO E PEPERONI

ingredienti: (dosi per 2 persone)

200g di pennette rigate
150g di petto di pollo
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1/4 di cipolla
400g di passata di pomodoro
4 foglie di basilico
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale 
pepe

procedimento:

Tritate la cipolla e fatela appassire sul fuoco con l’olio. Mondate i peperoni, tagliateli a striscioline e fate la stessa cosa con il petto di pollo. Versate in pentola insieme alla cipolla, fate rosolare per qualche secondo poi unite la passata di pomodoro e un bicchiere di acqua tiepida.
Salate, pepate, aggiungete il basilico e coprite il tegame con un coperchio.
Fate cuocere a fuoco medio per mezz’ora, mescolando di tanto in tanto. Togliete il coperchio e fate bollire per altri 10 minuti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo di pollo e peperoni.

Follow:
Share:

2 Comments

  1. 6 Novembre 2012 / 9:46

    Che bello questa mattina trovare la tua dedica amica… mi ha sorpreso e molto emozionato!
    Sai che c tenevo a partecipare, con un piccolo pensiero, alla tua avventura! Per dirti che t seguo e che sei bravissima!
    Le pennette su quel piatto poi… Ooooouuuu deliziouse diruei!

  2. 6 Novembre 2012 / 10:23

    la pasta con cubetti di pollo e peperoni è una delle mie ricette preferite!!
    però io il pomodoro non lo metto…proverò questa variante moooolto volentieri! 🙂

    sul mio blog ho aperto uno swap natalizio a tema cucina, ti lascio il link al post con tutte le informazioni!
    http://chebirba.blogspot.it/2012/11/swap-per-il-natale-2012.html
    ciao ciao, Laura

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *