antipasti Archives - E il Basilico

Eleonora Righetti / 29 Luglio 2019

CROSTINI CON CAROTE ARROSTITE AL MIELE E FORMAGGIO ERBORINATO

Questo è uno spazio di cibo e fotografia. Quando nasce qualcosa, inizia da un colore o da un sapore, dall’ asprezza di una superficie o … View Post

Eleonora Righetti / 3 Giugno 2019

TORTA DI POMODORI

Sensuali e succosi, i pomodori. Verdi e fritti, maturi e polposi, affidabili, mai deludenti e tanto tanto confortanti. A casa mia, anche quando in … View Post

Eleonora Righetti / 21 Maggio 2018

TORTA SALATA CON ASPARAGI, SPECK E ZUCCHINE

Quant’è grande un angolo? Quell’angolo che è come l’ossigeno, dove c’è posto solamente per te. E’ uno spazio? E’ un pensiero? E’ … View Post

Eleonora Righetti / 7 Maggio 2018

INSALATA DI SGOMBRO E AGRETTI CON POMPELMO ROSA E FIORI DI ACACIA

Il profumo che vorrei sempre avere nell’aria intorno a me, in questo periodo dell’anno, è quello dei fiori di acacia: dolce, sinuoso, raffinato, … View Post

Eleonora Righetti / 9 Aprile 2018

POLPETTINE CECI E ZENZERO CON PESTO AL BASILICO,MENTA E LIME

Torno da un week end tra amici che, seppur stremante, mi ha rimesso al mondo. Le solite battute che però dopo tanti anni ci … View Post

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