E il Basilico
TORTA DI POMODORI

TORTA DI POMODORI

Sensuali e succosi, i pomodori. Verdi e fritti, maturi e polposi, affidabili, mai deludenti e tanto tanto confortanti. A casa mia, anche quando in … Continua a leggere
TORTA SALATA CON ASPARAGI, SPECK E ZUCCHINE

TORTA SALATA CON ASPARAGI, SPECK E ZUCCHINE

  Quant’è grande un angolo? Quell’angolo che è come l’ossigeno, dove c’è posto solamente per te. E’ uno spazio? E’ un pensiero? E’ … Continua a leggere
INSALATA DI SGOMBRO E AGRETTI CON POMPELMO ROSA E FIORI DI ACACIA

INSALATA DI SGOMBRO E AGRETTI CON POMPELMO ROSA E FIORI DI ACACIA

Il profumo che vorrei sempre avere nell’aria intorno a me, in questo periodo dell’anno, è quello dei fiori di acacia: dolce, sinuoso, raffinato, … Continua a leggere
POLPETTINE CECI E ZENZERO CON PESTO AL BASILICO,MENTA E LIME

POLPETTINE CECI E ZENZERO CON PESTO AL BASILICO,MENTA E LIME

Torno da un week end tra amici che, seppur stremante, mi ha rimesso al mondo. Le solite battute che però dopo tanti anni ci … Continua a leggere
FRITTATINE ALLA MENTA IMBOTTITE DI SQUACQUERONE E CARCIOFI

FRITTATINE ALLA MENTA IMBOTTITE DI SQUACQUERONE E CARCIOFI

Sta arrivando il momento di stendere una bella coperta su un prato, con sopra un bel cestino di vimini pieno di cose da mangiare … Continua a leggere