primi

primi piatti

GNOCCHI CON ZUCCA E CURRY

GNOCCHI CON ZUCCA E CURRY

La zucca, per me, ha proprio il profumo di questo periodo dell’anno, della casa calda mentre fuori è freddo. Ha il dolce sapore consolatorio … Continua a leggere
TAGLIATELLE GIALLE IN CREMA DI CARDI GOBBI E PARMIGIANO REGGIANO

TAGLIATELLE GIALLE IN CREMA DI CARDI GOBBI E PARMIGIANO REGGIANO

Mani che parlano, che raccontano. Specchio della fatica, cronaca di un’attitudine. Mani veritiere, che tremano per l’emozione, che sudano per la paura, … Continua a leggere
SPAGHETTI CON CARCIOFI, PATATE E PROSCIUTTO

SPAGHETTI CON CARCIOFI, PATATE E PROSCIUTTO

Ah quant’è buono lo spaghetto!  A mezzanotte con aglio, olio e peperoncino, a mezzogiorno con un po’ di pomodoro e parmigiano, gli spaghetti … Continua a leggere
ACQUE SALATE: DA QUI SGORGA LA TRADIZIONE…ZUPPA DI CECI E CALAMARI

ACQUE SALATE: DA QUI SGORGA LA TRADIZIONE…ZUPPA DI CECI E CALAMARI

Navigare nel mare della ristorazione riminese ci inonda di sapori autoctoni e autentici. Acque Salate: se intendete sorseggiare un calice di vino, magari a … Continua a leggere
PENNE CON PESCE SPADA E MELANZANE

PENNE CON PESCE SPADA E MELANZANE

Patriottica e nazionalistica, la pasta è il cibo più appagante e confortevole che esista. In tutte le salse, per tutte le tasche coinvolge tutti sensi … Continua a leggere