E il Basilico

pasta home made

pasta fatta in casa

TAGLIOLINI AL RAGÙ DI PESCE

TAGLIOLINI AL RAGÙ DI PESCE

Da un’immagine si può leggere ciò che vuoi, da una parola, da un gesto, da uno sguardo si può leggere molto di più. … Continua a leggere
MANGIARE BENE, DORMIRE MEGLIO

MANGIARE BENE, DORMIRE MEGLIO

Sono questi i cibi che voglio preparare, trasformare, assaggiare più e più volte. Sono questi i momenti magici che mi fanno ricordare, che rivivo … Continua a leggere
TAGLIATELLE GIALLE IN CREMA DI CARDI GOBBI E PARMIGIANO REGGIANO

TAGLIATELLE GIALLE IN CREMA DI CARDI GOBBI E PARMIGIANO REGGIANO

Mani che parlano, che raccontano. Specchio della fatica, cronaca di un’attitudine. Mani veritiere, che tremano per l’emozione, che sudano per la paura, … Continua a leggere
PANE CASERECCIO

PANE CASERECCIO

Io quando sono a pezzi faccio il pane. Forse perché creare qualcosa dal niente mi ricorda che nella vita se non sei cazzuta soffri … Continua a leggere
TAGLIATELLE DI GRANO SARACENO CON PIOPPINI E PRIMULE

TAGLIATELLE DI GRANO SARACENO CON PIOPPINI E PRIMULE

Dirigere il traffico dei pensieri non è sempre semplice; dolce, salata, questa esistenza necessita di emulsioni e purezze a fasi alterne. Un colpo di frusta … Continua a leggere