E il Basilico

secondi

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INSALATA DI SGOMBRO E AGRETTI CON POMPELMO ROSA E FIORI DI ACACIA

INSALATA DI SGOMBRO E AGRETTI CON POMPELMO ROSA E FIORI DI ACACIA

Il profumo che vorrei sempre avere nell’aria intorno a me, in questo periodo dell’anno, è quello dei fiori di acacia: dolce, sinuoso, raffinato, … Continua a leggere
POLPETTINE CECI E ZENZERO CON PESTO AL BASILICO,MENTA E LIME

POLPETTINE CECI E ZENZERO CON PESTO AL BASILICO,MENTA E LIME

Torno da un week end tra amici che, seppur stremante, mi ha rimesso al mondo. Le solite battute che però dopo tanti anni ci … Continua a leggere
FRITTATINE ALLA MENTA IMBOTTITE DI SQUACQUERONE E CARCIOFI

FRITTATINE ALLA MENTA IMBOTTITE DI SQUACQUERONE E CARCIOFI

Sta arrivando il momento di stendere una bella coperta su un prato, con sopra un bel cestino di vimini pieno di cose da mangiare … Continua a leggere
BRANZINO AGLI AGRUMI E SEMI SU CREMA DI CAVOLFIORE E CIPOLLA AFFUMICATI

BRANZINO AGLI AGRUMI E SEMI SU CREMA DI CAVOLFIORE E CIPOLLA AFFUMICATI

D’ora in poi mi accompagnerete in un appuntamento mensile dalle note gustose e curiose.  Da oggi faccio parte anch’io, insieme ad … Continua a leggere
ACQUE SALATE: DA QUI SGORGA LA TRADIZIONE…ZUPPA DI CECI E CALAMARI

ACQUE SALATE: DA QUI SGORGA LA TRADIZIONE…ZUPPA DI CECI E CALAMARI

Navigare nel mare della ristorazione riminese ci inonda di sapori autoctoni e autentici. Acque Salate: se intendete sorseggiare un calice di vino, magari a … Continua a leggere