Con una frusta sbattete 4 uova con un pizzico di noce moscata grattugiata, poi continuando a mescolare, aggiungete l’olio di semi, poi l’acqua, sale, pepe e parmigiano.
Unite la farina con il lievito, poi i pomodori secchi scolati e tagliati a pezzettini, poi il provolone a cubetti.
Ungete uno stampo a ciambella da 22/24 cm e infarinatelo leggermente, versate il composto, posizionate le 3 uova intere rimaste sull’impasto, distanziate, e cuocete in forno preriscaldato, statico, a 180° per 35/40 minuti.